兼備誠德、藝術與感恩的天水雅集

清代四庫全書將中國典籍分為經、史、子、集四部，分藏四庫，天水雅集秉持典籍分類的理念，擴展其恢弘的專業食品。

天水雅集的每項食品，都經歷藝術創作的繁複過程，先從選料開始，精選的麵粉與酥油，經徹底的攪拌與融合後，充分展現精勁的生命力。負責人謝松庭先生堅持不破則不立的實踐精神，嚴格要求品管，以臻完美﹔並事必恭親，務使賓至如歸。

經：法也，王謂之禮經，常以秉持以治天下也。 周禮曰：「以經邦國」，即以通行之點經國。天水雅集以傳統典雅的食品風味，現代科學的人性管理，為其食品王國建構天下經論，以「觀天下」的易經哲理，推演出不變的治餅常道。 「一桿成形」的創作「原理」，是天水恪遵的「製餅哲學」，皮薄、酥香、餡巧則是所有顧客肯定認同的絕佳特色。香酥爽口、不甜、不膩的味覺新體驗，為全國食品工業掀起歷史的革命。

史：記述人類社會活動的體相，校其全貌，求其因果，以資未來殷鑑。

天水雅集以繕寫正宗漢餅歷史的尊容心意，手記代代相傳的史家絕技。

「天水雅集」之名，來自於李白將進酒：「黃河之水天上來......」，及雅俗集聚一堂之意，並由觀音託夢所賜。即將成立天水雅集家族的謝先生，用修行的方式經營餅店，店中擺設香瓶翠竹、達摩水墨，虔誠之心體驗於生活細節，以求達到淑世的極至理想。

子：子者，人之嘉稱。 故凡成德，謂之君子 ，凡稱子書，必須持之有故，言之成理，卓然成為一家言。

天水雅集創辦人謝松庭夫婦，「禮佛持戒」的淨唸，以出世情操化作入世理想的動力。

集：多為一人〈或眾人〉的著述，兼容並蓄足以傳世。

天水雅集輯錄中部名產，以饗天下。並推出「天水之合」喜餅系列，獻給結緣佳偶。